Grigliare può diventare disordinato ed essere una seccatura da ripulire. Con i tappetini per griglie txyicheng non malati e facili da pulire, eliminiamo quel problema e il dolore mantenendo il sapore che solo una griglia può fornire! Un buon tappetino per griglia renderà la tua vita molto più facile grazie a tutte le cose che possono fare; sia per la tua griglia che per il cibo che stai preparando. Ecco alcuni punti che devono essere presi in considerazione quando si scelgono i tappetini per barbecue:

Considerazioni nella scelta dei tappetini per barbecue

Dimensione

Una delle prime considerazioni durante l'acquisto di un tappetino per barbecue è la sua dimensione. Questi tappetini sono disponibili in diverse dimensioni per adattarsi a diversi supporti per barbecue. È essenziale sceglierne uno che si adatti bene alla superficie in modo che possa essere steso in modo appropriato per iniziare la procedura di grigliatura.

Forma

Se hai una griglia circolare, è meglio acquistare un tappetino per griglia circolare perché, a meno che tu non sia esperto, tagliare un cerchio perfetto non è così facile come sembra.

Superficie

Si consiglia di optare per un tappetino con rivestimento antiaderente e superficie liscia in quanto è più facile da usare e da pulire.

Materiale

I tappetini per griglia sono eccellenti strumenti per grigliare che facilitano la grigliatura di cibi morbidi come verdure, uova e pancetta. Questo strumento per grigliare resistente al calore è realizzato combinando un panno in fibra di vetro e politetrafluoroetilene o PTFE. Il panno in fibra di vetro è un materiale isolante che non conduce bene il calore, ma una volta rivestito in quantità variabili di PTFE può essere utilizzato sulla griglia.

Il PTFE è un polimero sintetico utilizzato per rivestire pentole antiaderenti; ad esempio, le pentole in teflon sono in realtà un marchio di PTFE. Questo rivestimento conferisce al tappetino le sue capacità antiaderenti e lo rende più facile da pulire rispetto alle griglie appiccicose e disordinate. Il PTFE è approvato per l'uso dalla FDA a temperature inferiori a 500 gradi Fahrenheit. Temperature più elevate potrebbero far sciogliere il tappetino, rilasciando fumi irritanti e potenzialmente rovinando il cibo.

Spessore

Lo spessore del tappetino per grill influisce sul modo in cui vengono cotti gli alimenti sul tappetino. I tappetini per griglia con un profilo molto sottile si riscaldano rapidamente. Tuttavia, i tappetini sottili sono anche suscettibili di essere bruciati e si degradano più rapidamente dei tappetini per griglia più spessi.

I tappetini per griglia spessi hanno il problema opposto: impiegano più tempo per trasferire il calore al cibo. Il calore non è sempre distribuito uniformemente sulla superficie dei tappetini più spessi, il che si traduce in una cottura non uniforme del cibo. Si consigliano tappetini per griglia con uno spessore di circa 0,25 millimetri. Rappresentano il miglior equilibrio tra distribuzione ottimale del calore e bassa probabilità che il tappetino venga danneggiato.

Temperatura massima

Le temperature massime consigliate per la maggior parte dei tappetini per griglia sono all'incirca le stesse, e il motivo è semplice: i tappetini per griglia sono realizzati con materiali simili con lievi variazioni di dimensioni, spessore e funzionalità. Un tipico tappetino in fibra di vetro con rivestimento in PTFE è consigliato per grigliare a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit. Oltre questo punto il tappetino può iniziare a degradarsi, contaminando il cibo e producendo odori sgradevoli.

Nel prossimo articolo, imparerai maggiori informazioni sulla scelta del giusto Griglia per barbecue Mat3 .